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2004年8月21日 (土)

市々ラーメンさん 市々ラーメン

ichiichi 市々ラーメン530円
さっぱりしたラーメンが食べたい・・・そう思った日に食べに行くのがこのラーメンです。
初めて食べたのは独身時代だったのでかれこれ17~18年前からときどき思い出したように通っていることになります。
こちらは九州出身のご家族が作る九州ラーメンですが、とんこつではありません。
塩がベースでわずかに醤油も入っているようです。
そのスープがあっさり味で、最後の最後まで飲めます。
麺は普通の太さでやわらかめです。
ここは黒胡椒が粒のままおいてあり、ラーメンができてから自分ですりばちですって、すりたてをふりかけるのが特徴です。
風味が増してますます美味しいです。
スープがとっても澄んでいるでしょ。
木のレンゲ(というかおたまというか)も口にふれたとき優しくてうれしいです。

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