きょう　ラーメン食べた？

担々麺　きじ亭　つけ麺専門店　さん　７００円

うかつにも、ラーメン取材では命の次に大事な携帯もカメラも忘れました・・・。

前回、初めて行ったとき夜の営業も始めるということで６時と聞いていたので、６時半過ぎによりました。なんと店内にはマスターだけでした。

すると、夜の営業はとりあえず今日までで夜限定メニューは担々麺のみということでした。今日までというところにすべりこむなんてなんてラッキー！

しかも、マスターと私の二人っきりだったのでいろんな話が聞けてすごく楽しかったです。夜の営業は試しにやってみたけれど疲れて体が持たないそうです。それは完全に麺が手打ちなので夜中と早朝で仕込むと４時間も寝られなくて体力の限界を感じたそうです。なので、今夜でしばらく夜の営業はお休みだそうです。

でも、嬉しいお知らせを聞いちゃいました。明日試作をして、１１月は９・１６・３０の金曜日のみ夜６：００～営業してくれるそうです。（２３日は祝日なのでなぜかお休みだそうです）メニューは昼のつけ麺の変化球だそうです。楽しみ！

日曜日の胡麻味噌だれ限定６食についても聞いてみました。お客さんの入りにむらはあるそうですが、今週の日曜日は１１時に開店して１２時には終わってしまったそうです。１２時にいらしたお客さんに「もうありません」というのは申し訳なかったとおっしゃっていました。

おっと、担々麺のことを書くのをすっかり忘れていました。ぴりっと辛いタレがひき肉に絡んで実に美味しかったです。麺はもちろん手打ちのふと麺です。独特な味がするなと思ったらピーナッツでした。山椒も入っていて大人の味です。「山椒はだいじょうぶですか？」と入れる前に聞いてくれました。

担々麺はスープなしなので、別に　飲む専用のスープもいただきました。こちらは１００円です。だしは鳥のガラではなく鳥のひき肉とぶなしめじだそうです。だしで飲むスープと言った感じ。

マスターは少年をそのまま大人にしたような、どんどんどんどどんがどんの●●大サーカスのだれかさんに似ているようなすごくかわいいかたです。話しかけるといっぱい相手をしてくださいます。けっしておしゃべりなかたには見えませんが、優しいから相手をしてくれるのでしょう。

きょうはお店のインテリアやら家賃の話題やらいろいろお話してすごく楽しかったです。ちいさな店舗ならではの楽しさかな・・・。

リクエストするとそのメニューも今後考えてくれるそうです。私はつけ麺専門店なのに普通のラーメン（手打ち太麺）と辛いつけ麺をリクエストしました。

７時になりました。閉店時刻です。きょうは雨なので客足が悪く、まだ麺は残っているそうです。「閉店しますか？」と聞くと「もう眠くてたまらないので閉店して寝たいです。」「明日はお休みなのにぃいぃ？」「はい。眠くて・・・。」

こんな本音を聞かせてくれるマスターは初めてです。ますますファンになりました。次のメニューも楽しみです。

●営業時間　午前１１：００～１４：３０　スープ切れまで（昼営業）
１１月は２３日以外の金曜日は夜限定メニューで営業予定だそうです。
●定休日　土曜日
●住所静岡市葵区七間町１１－５中田ビル１F
※日曜限定６食で　胡麻味噌ダレ　もあるんですって！