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2007年10月26日 (金)

担々麺(限定) きじ亭さん

担々麺 きじ亭 つけ麺専門店 さん 700円

うかつにも、ラーメン取材では命の次に大事な携帯もカメラも忘れました・・・。

前回、初めて行ったとき夜の営業も始めるということで6時と聞いていたので、6時半過ぎによりました。なんと店内にはマスターだけでした。

すると、夜の営業はとりあえず今日までで夜限定メニューは担々麺のみということでした。今日までというところにすべりこむなんてなんてラッキー!

しかも、マスターと私の二人っきりだったのでいろんな話が聞けてすごく楽しかったです。夜の営業は試しにやってみたけれど疲れて体が持たないそうです。それは完全に麺が手打ちなので夜中と早朝で仕込むと4時間も寝られなくて体力の限界を感じたそうです。なので、今夜でしばらく夜の営業はお休みだそうです。

でも、嬉しいお知らせを聞いちゃいました。明日試作をして、11月は9・16・30の金曜日のみ夜6:00~営業してくれるそうです。(23日は祝日なのでなぜかお休みだそうです)メニューは昼のつけ麺の変化球だそうです。楽しみ!

日曜日の胡麻味噌だれ限定6食についても聞いてみました。お客さんの入りにむらはあるそうですが、今週の日曜日は11時に開店して12時には終わってしまったそうです。12時にいらしたお客さんに「もうありません」というのは申し訳なかったとおっしゃっていました。

おっと、担々麺のことを書くのをすっかり忘れていました。ぴりっと辛いタレがひき肉に絡んで実に美味しかったです。麺はもちろん手打ちのふと麺です。独特な味がするなと思ったらピーナッツでした。山椒も入っていて大人の味です。「山椒はだいじょうぶですか?」と入れる前に聞いてくれました。

担々麺はスープなしなので、別に 飲む専用のスープもいただきました。こちらは100円です。だしは鳥のガラではなく鳥のひき肉とぶなしめじだそうです。だしで飲むスープと言った感じ。

マスターは少年をそのまま大人にしたような、どんどんどんどどんがどんの●●大サーカスのだれかさんに似ているようなすごくかわいいかたです。話しかけるといっぱい相手をしてくださいます。けっしておしゃべりなかたには見えませんが、優しいから相手をしてくれるのでしょう。

きょうはお店のインテリアやら家賃の話題やらいろいろお話してすごく楽しかったです。ちいさな店舗ならではの楽しさかな・・・。

リクエストするとそのメニューも今後考えてくれるそうです。私はつけ麺専門店なのに普通のラーメン(手打ち太麺)と辛いつけ麺をリクエストしました。

7時になりました。閉店時刻です。きょうは雨なので客足が悪く、まだ麺は残っているそうです。「閉店しますか?」と聞くと「もう眠くてたまらないので閉店して寝たいです。」「明日はお休みなのにぃいぃ?」「はい。眠くて・・・。」

こんな本音を聞かせてくれるマスターは初めてです。ますますファンになりました。次のメニューも楽しみです。

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●営業時間 午前11:00~14:30 スープ切れまで(昼営業)
11月は23日以外の金曜日は夜限定メニューで営業予定だそうです。
●定休日 土曜日
●住所静岡市葵区七間町11-5中田ビル1F
※日曜限定6食で 胡麻味噌ダレ もあるんですって!

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コメント

 ここのお店、私も期待してます。  もう何回行ったことやら・・・

投稿: 靜岡人 | 2007年10月27日 (土) 14時03分

11月の金曜に、夜営業ですかぁ。行ってみようかな♪

いつの日が、ゆーこりんさんのリクエストが商品化されたら、すごいですね!

投稿: コンビニ店長 | 2007年10月27日 (土) 22時59分

★静岡人さん
ほんと、今後が楽しみですね!
実は、きのうも行ってきました。胡麻味噌だれが食べたくて!美人な女性がいらしてビックリしました。奥様かな?
11時半には満席でしたよ~。

投稿: ゆーこりん | 2007年10月29日 (月) 08時26分

★コンビニ店長さん
ね!ね!ね!夜の営業、行きたいですね。
つけ麺の変化球ってどんなものでしょうね。
マスターの一品一品丁寧に作る姿がとっても好印象です。(^_^)
几帳面なかたなんでしょうね。丁寧に作った味がしますね。

投稿: ゆーこりん | 2007年10月29日 (月) 08時28分

日曜日、同じ時間にいましたよ。  一番奥にいらっしゃいましたよね。  私は3組目に一人で来て、はじっこに座っていました。

 お顔が分かったので、今度見かけたら声をかけさせて下さいね。

投稿: 靜岡人 | 2007年10月29日 (月) 22時54分

★静岡人さん
あら~っ も・・・もしかして、あのかたが「静岡人」さんですか~?!うれしはずかしご対面!
今度、ご一緒したら是非声を掛けてくださいね~。以前もお会いしたことがあるような気がしているんですけれど・・・。

投稿: ゆーこりん | 2007年10月31日 (水) 19時44分

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