ソーキそば うちなあ家

ソーキそば　７８８円　うちなあ家（伊勢丹　大沖縄展）

またしても出かけてきました物産展！今回は２７日までですヨ。ちょうどお昼時に行きましたので、うちなあ家さんは大変混んでいて、お店の外に並んで待ちました。外と中で待った時間を総合すると20分くらい待ったと思います。

でも、待ったかいがありました！あっさり塩味のスープにソーキそば特有の平たくて太い麺。そしてとろけるように軟らかく煮えた豚肉。

沖縄の方は、豚を鳴き声以外全部食べるとお聞きしますが、豚肉のおいしい食べ方を日本中のどこよりもご存じではないかと思います。これは泡盛で煮ているのではないかとKAZが申しておりましたがそうなのでしょうか？

トッピングの紅生姜がスープに溶けて、やや赤い色になります。紅生姜風味になるとますますうまみが増すのですねぇこれが・・・。各テーブルに、これまた沖縄名物「島とうがらし」が置いてあります。これを少したらすと、ぴりっとした辛みが味を引き締めてくれます。いい風味、まさに、沖縄の味です。ただし、入れすぎには注意ですよ。これも泡盛にとうがらしがつけこんでありますので、運転はNGです。

豚肉は栄養の面でも、ビタミンBが摂取できる、コラーゲンを多く含む、牛よりコレステロールが低いなど、その良さがクローズアップされています。沖縄の方が若々しく、お元気なのは豚肉をたくさん召し上がるからだとよく言われますね。

メニューは、他に定食も数種類ありました。ゴーヤチャンプルやタコライスも食べられますヨ。

2年前、友達3家族一緒に沖縄に行き、ソーキそばの専門店で海を見ながら食べたことを思い出しました。沖縄旅行のあとは、なにかにつけ島とうがらしを入れて食べていたのでした。ああ、また沖縄に行きたいな～という気持ちになりました。

沖縄の歌をBGMにソーキそば・・・いかがでしょうか。