味玉海老蔵ラーメン 味玉つけ麺 海老蔵さん

味玉海老蔵ラーメン　800円　海老蔵さん

東京の人気店、麺屋 武蔵で修業をした店主さんが開いたお店だそうです。磐田市に用事で出かけたので、カーナビを頼りに行っていました。いつもめちゃめちゃな道を教えるわがやのカーナビも、きょうはばっちり協力してくれて、開店時刻10分前に到着しました。

すでに、車が2台止まっていてその方たちと10分くらい並びました。その後も続々と車が到着し、開店すると同時に店内は満席でした。さらにその後も続々と・・・。

まず、感動したのは笑顔のかわいいお姉さんがのれんをだしたのが、ジャスト11時30分。電波時計と秒まで一致していたのはすごい！

黒が基調のおしゃれでシックな店舗です。若い従業員さんたちがバンダナをして清潔感あるスタイルでさわやかに働いていました。

二人で行ったので、味玉海老蔵ラーメンと味玉つけ麺を頼みました。皆さんの注文に耳をそばだてていると、やっぱり海老蔵ラーメンが人気のようでした。

これは、グルメのサイトからの引用ですが、
●ローストしてくさみを消したトンコツを12時間煮込んだスープ
●塩漬けのバラ肉をローストした、あっさりチャーシュー
●ラーメンの油は、従来のエビ油・焦がしニンニクが香ばしい黒油・ピリッと辛い赤油の3種類から選べる

こんな素敵な特徴です。私の大好きな豚骨醤油に太麺。一口食べてたしかにおいしい！と思いました。静岡市にも、こんなラーメン屋さんが欲しいよ～。

そして、もう一つが味玉つけ麺です。こちらは、前述の油ですが「赤と黒」の二種類をおねがいしました。

麺を減らして注文すると、何か代わりにトッピングできるんだそうです。麺の左にちらっと見えるのはさあなんでしょう？

これは、おろし生姜です！

まずは、生姜を入れないでいただいてみました。い～いお味。

 
次に、生姜をいれていただくと、もっとい～お味！実に生姜があうスープでした。麺もつるつるしこしこおいしかったです。つけ麺の方はもっと「極太」にしていただいてもいいなぁ・・・。

両方を比較すると、私は海老蔵ラーメンの方に軍配をあげます！

他にもいろいろとおいしそうなメニューがありましたし、おネギをトッピングしている方のも気になりました。

また、西の方へ行くことがあったら、ぜひぜひお邪魔したい海老蔵さんでした。

ところで「蔵」がつくラーメン屋さんが多いのはなぜですか？？？

「家系」に対抗して「蔵系」もありますか？？？どなたか「蔵」の秘密を教えてくださ～い！

●住所	静岡県浜松市東区半田町1585
●TEL	053-433-9400
●営業時間	11:30～14:30、17:30～21:30（スープがなくなり次第終了）
●休日	（月）、第2（火）（祝の場合翌日）
●座席	21席
●駐車場	12台
	JR浜松駅より遠州鉄道バス　半田大橋下車徒歩3分