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2009年1月11日 (日)

手打ちラーメン 丸玄さん

Marugen_1

ひさ~しぶりに行ってきました。静岡市清水区由比 国道1号線 東に向かって左手にある人気ラーメン店 丸玄さんです。

手打ちラーメン 600円
餃子 400円
手打ち半ちゃん850円(KAZ)

思い起こせば、私が生まれて初めて「手打ちラーメン」というタイプが好きなんだ!!!ということを自覚させてくれたのがこの丸玄さんでした。なつかしい(涙)

最近は、ちょうどそこを通りかかるころお昼の時間では無かったりしてなかなかチャンスがありませんでした。きょうは是非!ということで寄ってもらいました。

11時半ころだったでしょうか。すでに半分くらい埋まっていましたが、私たちの後にもぞくぞくとお客さんが入り、すぐ満席になりました。相変わらずの人気です。

Marugen_2

麺をアップで見てください。喜多方ラーメンを想わせるような平打太麺です。

スープはきれいに澄んだ「さっぱり系」。大きなチャーシューが1枚のっています。おそらく親子2代4人できりもりされているように見えます。チームワークが抜群です。あうんの呼吸とでも申しましょうか。

また、お客さんのほとんどが「チャーハン」を頼んでいました。美味しいですこれが。私もKAZの半チャーハンを少しもらいました。おこうこうと一緒に口に入れるとなおさら美味しいです。人気のメニューです。

Marugen_4

餃子もいただきましたが、皮も風味が合っておいしい 具もにんにくがきいていて美味!(あしたもお休み たっぷり食べよう)ちょうどよい加減で焼けています。

Marugen_3 

私は、こちらで手打ちラーメンしかいただいたことがないのですが、メニューも豊富です。野菜や肉のあんかけなどもありますし、手打ちでないラーメンもあります。

スープはあっさり 麺は手打ち というかたには ズバリお勧めです。今も昔も変わらぬ美味しさです。

●電話 054-376-0163
●住所 静岡県庵原郡由比町北田33-2


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コメント

丸源というラーメン屋さんのチェーンもありますね。
はじめはそっちのことかと思って読んでましたが、どうも様子が違うみたい・・・
紛らわしいです^.^;

麺、アップで見ました。今日にでも行きたくなるような麺だなあ!

投稿: 彩季堂 | 2009年1月21日 (水) 18時28分

★彩季堂さん
そうなんです。「まるげん」は「まるげん」でもこちらはあの丸源さんとは違うんですよ~。
あっさりしたスープにしっかり噛みごたえのある平打ち太麺が特徴です。
最近、豚骨やら家系やらでだいぶこってりに慣れていたので、ひさしぶりにあっさりをいただいてなんだか自分のラーメン好きの原点に戻った感じがしました。

投稿: ゆーこりん | 2009年1月21日 (水) 23時27分

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