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2009年9月17日 (木)

富山ブラック黒醤油らーめん 富山/麺屋いろはさん

Cimg5225 富山ブラック黒醤油ラーメン 840円 富山/麺屋いろはさん

伊勢丹 「加賀百万石 石川と富山・福井 味と技展」

9月16日(水)~23日(水) 8階 大催事場

Cimg5228

前回 甘い私は日曜日の12時過ぎに 呑気に「富山ブラック」を食べに出かけてしまいました。その長蛇の列に 根性なしの私は 諦めてしまったのでした・・・。crying

今回は そのリベンジ!up平日 仕事の合間に行きました。5時少し前でした。お~すいてる!即入れましたし、empty席 有り。good

(や・・・やっと食べられる・・・)lovely

東京ラーメンショーで売上第一位に輝いた!と紹介されていました。これはさらに期待が高まります!!!lovely待っている間 メニューを見ていましたが、うっかり写し忘れました。たしか、チャーシューらーめんがありましたよ。黒と白がありました。これは1000円moneybagを超過していました。

んでもって 富士山静岡空港開港記念airplaneとのことで 富山おでんなるメニューもありました。

来ました!1番上の写真をご覧ください。その名のとおりスープは真っ黒。でも、この色ですが、しょっぱくないんですよ~。ちょうどいい塩加減です。むしろ塩は控えめでうまみをだしているのではないかと思います。

丸鶏などを使った食肉系スープと、白エビや宗田ガツオなどで作る魚介系スープを合わせて仕上げているそうです。(HPより)魚醤のうまみってすごいですね。コクがありますよ~。創業以来、麺家いろはではこの醤油を注ぎ足しながら使っているとのことです。

チャーシューは2枚乗っています。かなり厚いけれどやわらか~口の中でほどけます。lovely

メンマはしこしこ。煮玉子は半熟で スープがよく沁みています。1個分が二つに割ってあります。白ネギもたっぷり!

そして、麺は・・・・

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みてみてみて!おいしそうでしょ!おいしかったですよ~。ちぢれのしこしこ。中太な感じ。まるで焼きそばみたいな色ですよね。スープが見事に沁みています。かん水の量などの工夫でしみこみやすくしてるんでしょうか。スープに絡めるまでもなく 麺そのものにスープのお味と麺の風味が程よくマッチ。これたまりませんでした。

どれもバランスよくおいしいんです。他のテーブルにいらした年配の女性たちも「おいしいわ~。しょっぱくないわね~。」と歓声をあげていらっしゃいましたよ。

夢中で食べて、気がついたら ・・・ 完食!!!

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私、久しぶりのラーメン完食です。あまり美しい写真ではありませんが、久しぶりの完食に感動して思わずパチリ。(そんなもの写すならメニューを写せ・・・とつっこまれそうですが・・・)

催事場でのイートインでは、結構 人気ラーメン店の再来が多いです。1回いただいたっきりのラーメンもありますが、富山ブラックは 再来のたびにいただきたいです。できれば明日もいただきたいくらい・・・。

食後、お腹にもたれた感じが 全くありませんでした。さわやか~な後味のみ。

ホント 魅力的な 私好みのらーめんでした。ごちそうさまでした。

富山ラーメン特集」by Biglobe

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コメント

しばらく忙しくてコメント出来ませんでしたが、久しぶりに来たら随分と記事が!

富山ブラック、何年か前ですが出張の時に食べてきましたよ!
真っ黒ですよね〜 この麺の感じ、写真をみて思い出しました。

伊勢丹の催し物ラーメン、なんだかんだで、なかなかありつけません (T_T)
次はどこのラーメンかな〜♪

投稿: 彩季堂 | 2009年10月 9日 (金) 20時12分

★彩季堂さん
お忙しいのは一段落されましたか?お疲れ様でした。
コメントありがとうございます。happy01
旅行から今日戻りましたのでご返事が遅くなって
大変失礼いたしました。<(_ _)>

本場で食べているんですね~!いいな!
絶対実店舗の味のほうが上ですもんね~。

遠くて そうそう行けない県の美味しいラーメンが催事場でいただけるのは
とてもありがたいですね!
次も期待しましょうね!!!

投稿: ゆーこりん | 2009年10月12日 (月) 20時53分

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