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2011年11月 6日 (日)

めん奏心 煮干つけ麺 醤油 

めん奏心 煮干つけ麺 醤油 820円

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香り立つ煮干しの本当にいい香り。無化調。

麺も自家製面。つるつるしこしこ麺。つるつるっとすすると自然と口の中に入り込んできます。

しなちく・・・どうしてこんなに美味しいの?!ごま油が効いていて厚くて太いのに柔らかい!しかし、もちろんしこしこの歯ごたえはあり!完璧すぎです・・・。

そして、スープの中のチャーシュー 見てください。

とろっとろ。これが結構な数ごろごろ入っているのです。

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そして、奏心さんはいつ来てもお店の方々の感じの良さが飛びぬけています。私の中での「感じの良いラーメン店の店長さんベスト3」に間違いなく入ります!!!

まさにご家族で 心をあわせて素敵な音楽を奏でるようにラーメンを創っていらっしゃる・・・そんなイメージです。創るときの息もぴったんこ!無駄のないチームワークはさすが。

また、こちらのお店、カウンターだけですが、椅子が大きくて広々座れるところもゆったりと食事で来て嬉しいです。

忙しくても笑顔を忘れないスタッフの皆さん。そして、かならず相手の目を見て対応くださるその姿勢。私もサービス業として見習わなくちゃです。

スープ割して飲みましょう!ますます煮干しの香りが立ち美味しさが増した状態で飲まなくちゃ。

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