« サンヨー食品 「サッポロ一番 KING CUP 濃厚辛味噌」 | トップページ | 麺屋 中川 静岡東店 特製つけ麺 »

2013年1月 3日 (木)

支那そば家 毎度! 醤油

支那そば家 毎度! 醤油850円

Cimg5103_2

三島大社に初もうでに行った帰りに寄りました。train3時過ぎですが、カウンターはほぼ満席。

かの有名な”ラーメンの鬼”こと佐野実さんのお弟子さんだそうです。店内に「師匠 佐野実」のポスターが貼ってあり、あの眼光鋭い佐野さんがにらみを利かせていました。happy02

Cimg5102_3

佐野実さんといえば TV番組「がちんこ」のラーメン道場 おもしろかったですね~。happy01なつかしい。あの番組ではもろに「鬼」を演じて?!いた佐野さんでしたが、何年か前、横浜のラーメン博物館で 麺を打つパフォーマンスをしていた佐野さんに「さのさ~ん♪」と手を振ってみたら、ぷっと思わず笑ってしまった佐野さんを見て以来、ひそかにかわいい佐野さんの一面も知ってしまった私です。

でも、ラーメンに関しては、きっと妥協しないかたなんでしょうね。

さすがに、すばらしく美しい完成された支那そばでした。感動しました。

麺は支那そば特有の細麺でつるっつるのしこしこ。北海道産石臼挽き全粒粉(春よ恋)など、国内産小麦を配合し、保存料・着色料など一切使用していないそうです。

スープは澄み切っています。もちろん化学調味料不使用だそうです。

チャーシューと鶏肉がとろけるような柔らかさで入っています。メンマは長~くて柔らか。ひとつひとつの素材へのこだわりが伝わってきます。

お店のHPにラーメンへのこだわりや想いがとても丁寧につづられているので、ぜひご覧ください。 美味しさの秘密がわかると思います。こういう手作り感たっぷりのHPっていいですね!!! その他、気になるテイクアウトメニューもありましたよ。 Cimg5100

Cimg5101

Cimg5099

ご夫妻でやっていらっしゃるのかと思いますが、とても真剣な空気が感じられて、ラーメンを大切に大切に作られている感があって、そのご姿勢がとても好印象でした。 繊細で完成度の高い魅力的な支那そばがいただける「毎度!」さんだと思います。

大きな地図で見る

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

|

« サンヨー食品 「サッポロ一番 KING CUP 濃厚辛味噌」 | トップページ | 麺屋 中川 静岡東店 特製つけ麺 »

三島市」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/156044/56461462

この記事へのトラックバック一覧です: 支那そば家 毎度! 醤油:

« サンヨー食品 「サッポロ一番 KING CUP 濃厚辛味噌」 | トップページ | 麺屋 中川 静岡東店 特製つけ麺 »