浜田山 味玉つけ麺
浜田山 味玉つけ麺 900円
とっても魅力的なラーメン屋さん。
未だかつて見たことのないものを拝見しました！
浜田山店長の動きはまるでダンスでありスポーツでありラップなのです。
すごい！！！
リズム感 柔らかな物腰 テンポの良さ
すっかり見とれてしまいました。
イチロー選手のような？？？
まったく無駄のない動きでリズムを刻みながら…かっこいい～
そしてできあがったのがこの麺です！
ボリュームも太さもすごい！
叉焼 メンマ 味玉は しっかりと温めてからスープに入れるから 運ばれてくるスープはアツアツ。メンマは穂先メンマで柔らか～。味玉はきみが生に近いくらいの半熟でしっかり味が染みて…絶妙。
スープはかなり濃厚な豚骨です。あまりに濃厚で味噌かと思うくらいでした。
にんにくをいれるかいれないか聞かれたのでがっつり入れてもらいました。玉ねぎ（生）の大きめのみじん切りが入っているのがさっぱりさせてくれます。
きょうはオープン（１１：００）30分前に到着しましたがすでに行列があって5番目。
オープンまでに15人並びました。
人気店ですね。
オープンするとすぐ満席でまた行列が・・・。
きょうはラーメンを食べている人がほとんどでした。
カウンターに座ってみているとラーメンもすごくおいしそうで、また来たい！！！
つけ麺よりやや細いのかな？
つけ麺のほうが湯で時間がかかります。
ラーメンのかたがたはほとんどのかたが 替え玉を頼んでいました。これは細麺になるようです。15秒のかた30秒のかた 希望でかたさが選べるようです。
そして、常連さんたちは帰るときに店長さんに「また来ます！」「また涼しくなったころに！」とか話しかけていくんですね。
店長さんのことが大好きなんだと思います。帰るときの本のひとときなのですが、店長さんとコミュニケーションをとる…そういうつながりを大事にしているのが感じられました。
なんか店長さんに惹かれるのわっかるな～と思える魅力的なラーメン店さんでした。
また来たい！！！麺もスープもすばらしく美味しかったです！！！雰囲気もグー
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