きょう　ラーメン食べた？

焼きあご塩らー麺たかはし新宿本店970円

焼きあごの出汁がしっかり！しっかり！効いてるけどとても上品なお味💓久しぶりにもちもちちぢれ麺！

やはり東京のラーメンのレベルの高さはすごいですね！

トッピングも完璧😭

https://takahashi-ramen.com/

すごい煮干しラーメン凪　新宿ゴールデン街店本館　煮干しラーメン

久しぶりの凪さんの煮干しラーメン　２０分くらい路地に並んでおなかペコペコ状態で！

超太麺　濃厚煮干しスープ…最高ですね！並んでも食べたい！

一反も麺　３本！！！うまっ

好みであれこれ変えられるようになっていました

店内の掲示物拘りがわかりますね！

とにかく狭いのであまりに巨漢のかたは無理かも？？？お相撲さんはたぶん無理？！なんとかしてくれるのかな？？？

炊飯器の上のホイル　これがホース状の拡声器？！というかただの管ｗここから「２名様どうぞ」などと案内にいけないくらい忙しい時は声をかけてくれます。

お店は２階で待ち人はテンポの横の細い路地でならんでいるので、そこに声が届く仕組みになっています。（笑える　でも、ナイスなアイデア）

路地に注意書きがありました。外国人の観光客の来店が多くなっていました。よって、英訳してあります。
続々やってくる外国人観光客は、ガイドブック片手にやってきます。

並び方の説明がイラスト入りで・・・。

ほんと魅力的な店。凪さんの煮干しラーメンの魅力は別格といっていいです。（私にとって）

麵屋武蔵新宿本店　武蔵ラーメン

新宿バスタから歩きました。10分ちょっとくらい。歩きでOKです。大人気店ですが、素晴らしいチームワークで回転がいいのでつらい行列にはなりません。素敵！

店内で少し待ちましたがカウンターに座るとほど同時に目の前にラーメンが出てきます。ばっちり計算して作ってくれてます。

公式HP

◆電話　03-3363-4634 予約不可
◆住所 東京都新宿区西新宿7-2-6 Ｋ１ビル　
◆ 営業時間 11:00～22:30(L.O.22:30) ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

凪　新宿ゴールデン街店　特製つけ麺

   

麺屋　海神　あら炊き塩らぁめん　800円

最近なぜか塩ラーメンが続いています。

それにしても、都内のラーメン店に行くたびにそのレベルの高さに驚かされると同時に感動して帰ってきます。

見てください。この美しさ。だしが香ってくるようでしょ。

麺は細麺ですが、とても腰があります。

スープがどらいことになっています。その日その日によってミックスするあらの種類が違うとのことで壁に大きな文字でその食材が掲示してあります。

お店のこだわりをぜひお読みください。（クリックしていただければ拡大します。）

海老入りのつくねと軟骨入りのつくねこれがまた絶品でした。

上のイラストにあるように焼きおにぎりをつけてスープにいれて雑炊として頂くこともできます。一杯で2度おいしいということになります。

麺も具もスープも大満足で、１滴残らずいただいて帰りました。塩ラーメンの良さもわかるようになってきた渋みの増す私であります。

◆電話03-3356-5658
◆東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル　２Ｆ
◆営業時間[月～土] 11:00～15:00 16:30～23:00 [日] 11:00～23:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
◆定休日 不定休

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ラーメン凪　煮干し王　西新宿店 　煮干しラーメン　味玉つき　850円

やっぱり新宿に行ったら凪さんに行きたい！

ラーメン凪　新宿煮干し　新宿ゴールデン街店さんが　24時間営業になったという噂を聞き、並ばなくても入れるかも？！とまず行ってみました。

11時前ですがすでに行列。煮干し王　西新宿店さんへ！１１：００オープン。１ば～ん！

煮干しだしが大好きなかたにはたまらないと思います。もちろんわたしにもたまりません。辛い味噌が入っているそうで　濃厚です。　おっいし～煮干しの苦さが好きなものにとってはたまらないです　はい。

まあ　ラーメンを見てください。もうそれだけで十分美味しさが伝わりそう。

凪さんの特徴　一反も麺！

ぴろぴろ麺！

※すみません　ことごとくピントが後ろにあっています　早く食べたくて撮影への集中力ゼロ？！

からむんです。この麺に濃厚煮干し出汁スープが。

チャーシューもメンマも煮玉子も味　歯ごたえ　風味　完璧。

スープの寸胴に長い物差しが入っていました。

毎日スープの量を定期的に計り　味にぶれがでないように研究　報告されているとか。努力を惜しまない姿勢に感動します。

凪さんは3件目ですが　どの凪さんもお店のかたがとてもとても感じよくて　話もしてくださるし　お客を大事にしてくれているのを感じます。

ああ　ブログ書いていたら　また明日にでも凪さんのラーメン食べたくなっちゃいました。

★住所　東京都新宿区西新宿7-13-7 大森ビル 1F

★電話　03-3365-0296

★営業時間　月～土] 11:00～23:00(L.O) [日・祝] 11:00～22:00(L.O)

ランチ営業、日曜営業 定休日 年中無休
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炎のつけ麺　７50円（味玉だと８５０円）　ラーメン凪 西新宿２F

歌舞伎町の凪さんには以前お邪魔しまして、すっかりとりこになってしまいましたが、今回は西新宿の凪さんへ。

小さなかわいいビルの１階も関連ラーメン店さんでした。こちらはあっさりの中華そばで繊細な細麺なんだそうです。お目当てのつけ麺は２Fです。こちらの凪さんは「炎のつけ麺」が顔ですので、迷わずそれをいただきました。

１１時OPENのところ、１０分くらい前に到着して並びました。１Fも２Fも５人以内の行列。OPEN直後、即満席。

歌舞伎町店さんもおもしろいくらい店内が狭かったですが、こちらもメタボの方はカウンター席を通り抜けるのにえらいこっちゃと思えるほどの狭さで。でも、そこがまたいい雰囲気で・・・。

ロフト的なところにちゃぶ台が見えましたが、あそこに上がったら絶対立てないだろうな。にじって移動するのかしら。ｗ

辛さは１～５まであり、５をクリアしたかただけ地獄のつけ麺にチャレンジすることが出来るそうです。私は可愛く？！「１」をお願いしました。

歌舞伎町の凪さんもそうでしたが、こちらの凪さんも店長さんの感じの良さが光っていました。優しく、心遣いが感じられてお味だけでなく　そういった雰囲気もこちらを幸せにしてくれます。

さて、麺が登場ですよ！

なんと！麺の上に麻婆豆腐というか麻辣豆腐とうかどどんと乗っているんですね～。これが「炎」になる理由です。

アクセントの「一反も麺」も乗っています！一反も麺の割合を増やすこともできるんですって。（メニューを参照してください。）

こちらがスープです。

メンマが極太です。でも柔らか！チャーシューも棒状になって入っています。やっぱりとろけるような柔らかさでした。白ネギたっぷり！は大満足。このねぎはお願いして増量していただいています。（無料のサービスです。嬉しい。）

さて、麻婆ダレを麺に絡めて、スープにつけていただきましょう。

辛！でも、「１」なら　大丈夫です！多少汗やは●み●は出てきますが、ここちよいレベルであります。標準が「２」とおっしゃっていましたから、辛いのが得意な方は２以上でも大丈夫ではないでしょうか。

麺は極太で程よいコシです。迫力あり！噛みごたえがたまりません。ときどき一反も麺をいただくと、（こちらはやわらか）２つの味が楽しめてさらにGOODであります。

ちなみに西新宿店２Fさんのつけ麺はこちらです。↓は大盛り。（料金＜６５０円味玉だと７５０円＞は同じです。）

きれいなスープですね！鶏の出汁をベースに煮干し鰹節昆布干し椎茸を使用しているとのことです。とてもいい香りでした。スープはこってり濃厚というタイプではありませんよ。

つけ麺は料金が高いという印象があるのですが、凪さんは良心的だ～。こんなに美味しいのに！！！

東北の被災地への復興支援もつづけているそうです。会社としてお志が立派ですね。

内臓破裂は困りますよ～っ。

この辛さはくせになりますネ！ただ辛いだけじゃなくおいしいんです。ひき肉たっぷりだし。山椒効いてますし！すばらしいインパクト　ああ今回も凪さんには大満足であります・・・。

行くたびに思いますが、さすがに東京のラーメン・つけ麺はレベル高いですね。

◆住所　〒160-0023 新宿区西新宿7-13-7 大森ビル 2F
◆最寄駅　ＪＲ「新宿駅西口」 徒歩7分
◆電話番号　03-3365-0290
◆営業時間　月〜土）11:00〜15:00 / 17:30〜23:00（L.O.22:30）
（日）11:00〜15:00（※昼のみ営業）
（祝）11:00〜15:00 / 17:30〜22:00※ラストオーダーは閉店時間まで
◆定休日　無休（但し、日曜は昼営業のみ）
◆座席　カウンター10席
◆喫煙　可（昼は不可）
◆駐車場　なし（周辺に有料Pあり）

麺創房　玄　新宿店　特性つけ麺　780円　味たま100円

歌舞伎町の凪さんへ行っていったん木綿入りつけ麺をいただく予定でした。

おなかぺこぺこで凪さんに到着すると・・・「第3日曜日は定休日です。」の張り紙が。オーマイガ

もう、こうなったらなんでもいいからつけ麺食べさせてくれ状態でがっくり肩を落として歩いていると　ぐっとたいみんぐで「つけめん」の文字。

「玄」さんでした。下調べなしで行ったので　失礼なことに？！存知あげぬまま狭い階段を降りて地下へ。おおっカウンターだけの店内　ほぼ満席！人気店と見た！第一こんな大都会でやっていけるんだから美味しいに違いない！

帰宅して調べたら有名店だったようです。塩を頼んでいる人が多かったです。素材にとてもこだわりをもっていることが店内の張り紙で分かりました。化学調味料無添加です。それぞれの具材も産地のあきらかな安全美味しいものを選択しているとのことでした。

みごとなたまご！チャーシューも香ばしい香りがぷ～ん。麺もいい感じの太麺で色艶GOOD！期待できる！結果、麺はもちろん、具のひとつひとつがとても美味しかったです。

とびこみなのに大正解！

スープはさらっとあっさり派でした。関東なのでわがやよりややしょっぱめでした。のど越しのよい麺が程よくこのあっさりスープをからめて口に入り実に美味しかったです。

詳しくはお店のHPと食べログを！おいしかった！お薦めします！皆さんの評判もなかなかよろしいようで！

玄izm

食べログ　玄

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