きょう　ラーメン食べた？

麺屋　明星（みょうじょう）　つけめん　780　味玉100円

麺房　五轍　つけ麺　750円

◆電話　055-981-2525 ◆住所　静岡県三島市広小路町10-25

支那そば家 毎度！　醤油850円

三島大社に初もうでに行った帰りに寄りました。3時過ぎですが、カウンターはほぼ満席。

かの有名な”ラーメンの鬼”こと佐野実さんのお弟子さんだそうです。店内に「師匠　佐野実」のポスターが貼ってあり、あの眼光鋭い佐野さんがにらみを利かせていました。

佐野実さんといえば　TV番組「がちんこ」のラーメン道場　おもしろかったですね～。なつかしい。あの番組ではもろに「鬼」を演じて？！いた佐野さんでしたが、何年か前、横浜のラーメン博物館で　麺を打つパフォーマンスをしていた佐野さんに「さのさ～ん♪」と手を振ってみたら、ぷっと思わず笑ってしまった佐野さんを見て以来、ひそかにかわいい佐野さんの一面も知ってしまった私です。

でも、ラーメンに関しては、きっと妥協しないかたなんでしょうね。

さすがに、すばらしく美しい完成された支那そばでした。感動しました。

麺は支那そば特有の細麺でつるっつるのしこしこ。北海道産石臼挽き全粒粉（春よ恋）など、国内産小麦を配合し、保存料・着色料など一切使用していないそうです。

スープは澄み切っています。もちろん化学調味料不使用だそうです。

チャーシューと鶏肉がとろけるような柔らかさで入っています。メンマは長～くて柔らか。ひとつひとつの素材へのこだわりが伝わってきます。

お店のHPにラーメンへのこだわりや想いがとても丁寧につづられているので、ぜひご覧ください。 美味しさの秘密がわかると思います。こういう手作り感たっぷりのHPっていいですね！！！ その他、気になるテイクアウトメニューもありましたよ。

ご夫妻でやっていらっしゃるのかと思いますが、とても真剣な空気が感じられて、ラーメンを大切に大切に作られている感があって、そのご姿勢がとても好印象でした。 繊細で完成度の高い魅力的な支那そばがいただける「毎度！」さんだと思います。

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めん処　藤堂　燻丸（くんまる）780円

おくればせながら、三島の人気店藤堂さんへ　やっと行ってきました。（この付近って人気店が密集しているのですね～。遠くてなかなか行けません。）

１１：００　OPENのところ、やや早く到着したので、お店の前に1番に並びました。

お店の前に、このようなお知らせが・・・。

通常藤堂さんの麺は細麺で、希望すると金額UPで平打ち麺に変えられるというスタイルだそうです。でも、何か事情があって、今現在はみな平打ち麺（金額UPなし）ということでした。私は断然平打ち麺派なので、かえってラッキーでした。

店内に入って最初に感じたのは、雰囲気がどちらかというとおしゃれで上品系。

あかつき屋さんや矢吹さんとイメージが似ているかな？（ちなみに私は個人的にラーメン店におしゃれや品は特に求めません。むしろ威勢のいいほうが落ち着きます。）

メニューはこちら。

塩味　醤油味　選ぶことができます。メニューに塩味が先に書いてあったから　そちらのほうがおすすめかな？鶏のあっさりスープですし。

私は醤油味をお願いしました。

4枚目のお知らせにありますが、9月下旬に三島広小路に2店目OPENだそうです。

風雅のアニキ中盛はこんな感じです。麺は同じかな？中だと麺がどっさり！スープは他店のつけ麺豚骨スープよりはさらっとしている気がしますが、一口飲んだところとてもいいお出汁が効いていました。

平打ち麺はつるっとしていてもちもち。メンマはお店の雰囲気にぴったりの細くて繊細な感じ。柔らかでした。チャーシューは程よく脂身も入って、厚いけれど柔らかくておいしかったです。

スープの美味しさが特に印象的でした。最近では珍しく最後の一滴まで飲み干しました。それでも胃もたれしないところは、伊駄天さんでスープを飲み干した時と似ているかも！

15分過ぎからぞくぞくと込み始め、私が帰るころには外で待つ人が。

外で開店を待つ間にメニューを聴いてくれたので、おなかぺこぺこで店内に入ってすぐ持ってきてくださいました。そういう気遣いも嬉しいです。

これから　もし初めて行くよというかたは、（女性）ぜひトイレで電気を見上げてください。めん処さんらしいユニークな演出がしてありましたよ！