きょう ラーメン食べた？

年代別塩らーめん（’８０）あっさり ずん・どうさん

年代別塩らーめん（’８０）あっさり　７８０円　ずん・どうさん（函館）

は～るばるきたぞ　はこだてへ～♪

伊勢丹の大北海道展があすで終了なので、きょう強行スケジュールの中行ってきました。明日は最終日なので16時には終了です。揚げネギがポイントのらーめんだということでした。たしかに、たっぷりと乗っていました。これがうま味やら甘みやらを出してくれていました。

麺は中くらいの太さで、パスタで言うとアルデンテ。歯ごたえがありました。しなちくの味付けもよかったです。チャーシューはぐるりと円を描いているタイプでとても厚いのにやわらかでした。←好き好き

卵の半熟加減もよかったです。その名の通り、あっさりでさっぱり。私の好みにはとてもよく合いました。

私のラーメン好み遍歴は　味噌→醤油なのですが、今後しばらく塩になるかなぁと予感させる一日となりました。ちょっと塩に凝りそうだなぁ。

とにもかくにも大北海道展終了に間に合ってよかったです。ちなみに明日からは松坂屋でもなにやらおいしいもの市が開かれるようですし、伊勢丹も24日から今度は大九州展です。

百貨店さん、この手の催しかなり“おいしい”ようですネ。^m^

ちなみにPullman　Bakeryのカレーパンと食パンも買いました。（きょうは行列なしでした。）カレーパン確かにおいしかったです。パンの中に空洞がありましたが、カレーで埋まっていたらもっとナイスです。食パンはバターが練りこまれているので、トーストするだけで何も塗らないでOKです。さくさくした歯ごたえでい～感じでした。無添加なのでお早めにお召し上がりください。これってなんだか嬉しいです。

麺創麺庵さん 特製二段腰ラーメンつけ麺

麺創麺庵さん　特製二段腰ラーメンつけ麺　700円

伊勢丹８階催事場にて今月28日まで「日本の美味しいもの展」が開催されます。そこで、北海道小樽の麺創麺庵さんがイートインで出店されていたので、取材をかねて？！いただいてきました。（KAZは飲み会＝取材のチャンス）

北海道産小麦を使用したモッチリ感とコシの強さが麺創麺庵さん自家製の麺の特徴だそうです。細くて縮れたタイプの麺でしたが、確かにモッチリ感とコシがありました。このような麺はよく噛んで味わうべきなのでしょうが、おなかがすいていたので味わう余裕もなくつるりと食べてしまいました。

いつもいただくつけ麺との違いはスープが簡単には冷めないようにかなり熱くしてくれてありました。ぬるいより私好みです。鶏がらのだしがきいていいお味です。日ごろ塩分控えめの私にはややしょっぱめです。でも、最初から食後のスープ割り用鶏がらスープがついてきますので（写真の蕎麦湯みたいな入れ物です）それで好みの薄さにして飲めばいいと思います。

名前に「二段」があったので、てっきり麺が二段の器に入っているのだと思い込み、（どうしよう2人前なんて食べられるだろうか）と半分うれしく半分困って待っていたのですが、「二段」というのはどうやらその後ろの「腰」を強調する言葉だったようです。

北海道にはいきたくてもめったにいけるものではありません。地元百貨店の催事場にて、ラーメンをすすりながら、そっと目を閉じ、遠き北海道に思いを馳せるのもなかなか乙なものです。